2009年06月27日
先日、種子島に赴任している友人が講習の為帰鹿したので、
天文館の私の行き付けのお店の「海鮮割烹」屋さんに・・・
そのお店へは本当に親しい人としか行かないお気に入りの処。
その時、お店へ手土産に「プラム」を持って行ったのです。
その１週間後の昨日、別の人とそのお店へ・・・
（遊びじゃなくてお仕事関係の人とですよ＾＾；）
帰り際に大将からお土産をいただいたのです。
和職人の作った、プラムのコンポートとジャム。
これがとってもおいしい！
まずはコンポート。
甘さ控えめの優しい上品な味で、果肉の中までふぉんわかジューシー・・・
酸味もなく、何かのアルコールが入ってる感じ。
コンポートの汁？を凍らせてシャーペットにしても美味しいとの事。
（シャーベット楽しみです！）
ジャム。
程よく酸味の効いた甘さが絶妙な味。
うまく文章で表現出来ませんが、何個食べても飽きない味。
持って行ったお土産を調理してお土産に持たす大将は粋ですよね！＾＾
大将はその昔、某ホテルの和食の総料理長だった方。
料理のネタや味も最高ですが、
そんな大将や女将さんの人柄も好きで行きつけになっている理由かもしれません。
大将・女将さん、ほんとうにありがとうございます！＾＾
天文館の私の行き付けのお店の「海鮮割烹」屋さんに・・・
そのお店へは本当に親しい人としか行かないお気に入りの処。
その時、お店へ手土産に「プラム」を持って行ったのです。
その１週間後の昨日、別の人とそのお店へ・・・
（遊びじゃなくてお仕事関係の人とですよ＾＾；）
帰り際に大将からお土産をいただいたのです。
和職人の作った、プラムのコンポートとジャム。
これがとってもおいしい！
まずはコンポート。
甘さ控えめの優しい上品な味で、果肉の中までふぉんわかジューシー・・・
酸味もなく、何かのアルコールが入ってる感じ。
コンポートの汁？を凍らせてシャーペットにしても美味しいとの事。
（シャーベット楽しみです！）
ジャム。
程よく酸味の効いた甘さが絶妙な味。
うまく文章で表現出来ませんが、何個食べても飽きない味。
持って行ったお土産を調理してお土産に持たす大将は粋ですよね！＾＾
大将はその昔、某ホテルの和食の総料理長だった方。
料理のネタや味も最高ですが、
そんな大将や女将さんの人柄も好きで行きつけになっている理由かもしれません。
大将・女将さん、ほんとうにありがとうございます！＾＾
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